Omong-omong Sepiring Nostalgia
Kule sebenere rada ora rela, ya, lamun kudu ngebagi sios hal niki. Hm, tapi seuwise mikir cukup suwe, kayane ora klimen-klimen je. Wong jegehe, kebahagiaan bakal luwih berase lamun dibagi, kan?
Gampil ae, sih, sebenere. Tapi istimewa jasa. Ya. Kule ngomongin resep masakan. Kule ore weruh kudu ngenean aran napa genah masakan niki, tapi sing jelas — sios makanane niki berkesan jasa sepanjang taun kule kenal. Yes, pacar kule. Iki kule sebut orangne, Farid. Ehehehe.
Belajar masak niku, menurut kule, kaye belajar kaprigelan baru — iso diasah lan dilatih. Seuwise nyobe lan gagal, akhire kule iso masak dhewekan! Rasane? Cuampur aduk. Ane bangga, ane seneng, soale biasane kule mung bantu motong-motong utawa mung dadi “mandor dapur” sing nonton uwong masak ae. AHAHA.
Ngomong-ngomong, lamun sire pernah maca tulisanku sadurunge, “A Taste of Bliss: Gratitude in Every Bite,” waktu awal-awal kute deket, hal sing paling berkesan yaiku makanane. Dheweke nduwe “tangan ajaib” sing iso gawe apa bae dadi istimewa. Kadhang, sing gampang masak endhog dadar, ana bae inovasine — lan jujur, kejaba masakan Mama, kanggo kule, masakan sing paling enak neng donya niku masakan dheweke.
Kule kelingan pas dheweke nggawa kule makan niki, salah siose pas kule arep ning kampus njukut toga wisuda. Kule lan dheweke makan neng Joglo Ika, bareng angin sepoi-sepoi. Porsi kule sing biasane seupil, waktu niku kerasa luwih akeh ketimbang porsi nasi padang. Lan sing ngagetaken mah, kule iso ngabisne kabeh! Hahaha.
Saiki, sawise dheweke ngasih resep iki sawetawis minggu kepungkur, kule akhire bisa nggawe masakan iki dhewek. Waktu kule masak maning, rasane kaya mesin waktu, balekke memori awal kule sareng pacar kule. Penuh cinta, nostalgia, lan… laper, hahaha.
Embuh, ya, sosoke mesthi duwe cara supaye kule bisa jatuh cinta saben dina. Waktu dheweke ngenan resep iki, dia tulis sios-isos lewat pesen sing dawa kaya thread ning X. Padahal ana alternatif liyane, kaye ngirim voice note atawa langsung bae sih telepon.
“Biar gak usah ngetik,” ujare. How lucky I’m to have him.
Oke deh, kule bakal ngenean weruh resep legendaris niki supaya sire uga iso nyoba ngedamel ning umah masing-masing!
Bahan-bahan:
-
Ciasim/sawi ijo
-
Saus tiram (3 sendok makan)
-
Kecap asin (2 sendok makan)
-
Gula (1 sendok teh)
-
Garam (1 sendok teh)
-
Air (1 cangkir)
-
Bawang putih (2 siung)
-
Micin (secukupnya)
-
Minyak (2 sendok makan)
-
Tepung maizena (1:1 karo air)
Cara Ngegawene:
-
Rebus sawi/ciasim — rebus nganggo air sing uwis dinean soda kue semit, rebus bae sampe mendidih, terus tiriskan.
-
Gawe topping bawang putih — panasin minyak, cincang bawang putih, goreng nganti warnane kuning keemasan. Angkat lan tiriskan.
-
Masak saose — Gunakaken minyak bekas goreng bawang putih mau kaen. Tambahaken banyu, saus tiram, kecap asin, gule, garem, lan micin. Aduk rata sampe mendidih. Koreksi bae rasane, tambahke larutan maizena sethithik-sethithik sambil diaduk sampai mengental. Pateni kompor.
-
Tata sawi ning piring, banjur karo saos, taburaken bawang putih goreng. Wis dadi deh!
Gampil, kan? Tapi percoye, rasane ore cuma ngenyangaken, tapi juga anget ning ati. Jiakh. Nek sire cobe, crita ning kule, ye, Dulur-Dulur Sedanten! ❤️
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Kosa Kata:
- Kule : Saya
- Sire : Kamu
- Jasa : Banget
- Ore : Enggak
- Rada : Agak
- Sios : Satu
- Jegehe : Katanya
- Sing : Yang
- Maca : Membaca
- Niki : Ini
- Saiki/Seniki : Sekarang
- Saben dina : Setiap hari
- Semit : Sedikit
- Lamun : Kalau
- Sawetawis minggu kepungkur : Beberapa minggu yang lalu
Hai, untuk versi bahasa Indonesia bisa kamu baca di Mediumku, ya: "Monolog Sepiring Nostalgia".
Mohon maaf apabila ada alih bahasa yang kurang tepat, aku masih belajar bahasa daerah. Yuk, berbagi kosa-kata bahasa daerah yang kamu ketahui di kolom komentar.
Selamat membaca. Semoga bermanfaat.
